北京的北冰洋、陜西的冰峰、內蒙古的大窯、廣東的健力寶……夏日升溫，在外賣平臺嘗鮮全國各地的特色汽水、雪糕，成為社交平臺上的新潮流。
“直接在平臺上下單，半小時就喝到了家鄉的汽水，還是冰鎮的。”6月20日，在深圳一處寫字樓，來自西安的喬喬對記者說。在炎炎夏日能品嘗到家鄉的味道，找回兒時記憶，解渴又解鄉愁，是非常開心的事。
(資料圖片)
借助即時零售平臺，國產老字號汽水、雪糕品牌在這個夏天煥發新生機。美團數據顯示，6月以來平臺上的“國產八大飲料”外賣訂單同比增長29%。部分品牌不但借外賣平臺拓寬本地消費空間，有的還銷往了省外。今年前五個月，北冰洋六成即時零售訂單來自省外，廣東的亞洲汽水省外銷售訂單同比增長31%。
國產飲料成“新網紅”
在80后、90后的童年記憶中，必然有老家特色冷飲的一席之地。天津山海關汽水廠、沈陽八王寺汽水廠、武漢飲料二廠、北京北冰洋食品廠、廣州亞洲汽水廠、嶗山汽水公司、重慶天府可樂集團公司和上海正廣和汽水廠被并稱為當時的“汽水八大廠”，滿足著國內消費者對汽水的渴求。后來，可口可樂等國外汽水品牌風靡，國產汽水退居二線，成為人們記憶中的味道。
近年來，本地特色冷飲因其地道風味、歷史文化、情感連接等因素，愈發受到本地消費者青睞。業內人士表示，相較于傳統電商平臺，區域冷飲品牌借助美團等本地零售平臺創新了消費場景和產品供給，有效拓展本地消費新空間，更快滿足了本地消費者的即時性需求。
“國潮汽水很受歡迎，我們的站點會把亞洲沙示、健力寶、廣式菠蘿啤等這些‘網紅’國潮汽水作為引流產品，銷量很好，顧客購買的頻率不斷增加。”光明區馬田街道美團買菜站點負責人表示。
“汽水八大廠”煥發新機
一方面，年輕人開始在外賣平臺上尋找附近的國產飲料，滿足即時性需求；另一方面，“沉寂”的老品牌也在研發新品，尋求本地之外的增長曲線，有效拓展本地消費新空間。
2018年，嶗山白花蛇草水換上鋁瓶新包裝，還推出蘇打水全系列、礦泉高端玻璃等新品；2019年，天府可樂代表產品藥草味可樂重回貨架，還先后在西安和云南建廠；2020年，武漢漢口二廠生產的汽水也換上新裝，玻璃瓶身加入了復古花紋和五彩繽紛的貼紙設計。
這些順應時代潮流和大眾口味的創新舉措，也讓“國產八大汽水”重新站到聚光燈下。
食品產業分析師朱丹蓬認為，國產汽水在區域市場有一定的情懷優勢，雖然它們錯失了快速擴容的最佳時機，但也可以深耕本地，做一個差異化的小而美品牌，“現在他們要做的是把當地的核心市場做好，伺機外拓。”
（文章來源：深圳商報）
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