(資料圖)
1、和面烤面用拉面劑折面滑面加劑拉面煮面。
2、湯是用精制牛肉做的，調(diào)料是姜、胡椒、鹽。調(diào)味料中，胡椒。將蘿卜切成長(zhǎng)方形，放入冷水鍋中煮熟，取出，放入冷水中冷卻備用。
3、將牛肉和牛肝清湯浸泡過(guò)的血水倒入牛肉湯中。煮沸后，用文火，用勺子輕輕攪拌，撇去湯面浮沫，使湯汁更加清澈。
4、把煮好的面條撈到碗里，舀一勺湯，用勺子舀起面條然后放下。加入蘿卜片和牛肉丁，加入適量的湯汁，撒上香菜，淋上辣椒油。至此，一條清澈、白、紅、綠，色、香、味俱佳的蘭州黃武牛肉面制作完成。
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