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花菜是一種營養豐富的蔬菜，它的做法多種多樣，可以炒、煮、蒸、烤等多種方式。以下是幾種簡單好吃的做法:
1. 紅燒花菜：將花菜切成小塊，用鹽水浸泡后洗凈，加入姜蒜、辣椒、生抽、料酒等調料燒熟即可。
2. 蒸花菜：將花菜洗凈切成小塊，加入鹽、雞精、食用油等調料，再加入蔥花、姜絲等配菜，蒸鍋蒸熟即可。
3. 烤花菜：將花菜洗凈切成小塊，涂上橄欖油、鹽、黑胡椒等調料，放入烤箱烤至金黃色即可。
4. 炒花菜：將花菜洗凈切成小塊，用鹽、雞精、食用油等調料腌制片刻，再加入蔥花、姜絲等配菜炒熟即可。
5. 涼拌花菜：將花菜洗凈切成小塊，加入鹽、雞精、辣椒油等調料拌勻即可。
如果想要更簡單的做法，可以選擇將花菜焯水后涼拌或者炒菜。焯水可以去除花菜的苦澀味道，使口感更加清爽。同時，焯水還可以高溫殺菌，保證食品安全。
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