(資料圖片)
大家好，小勝來為大家解答以上問題。油炸生鱷魚肉的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、鱷魚肉洗凈，切長5厘米、寬3厘米、厚0.2厘米的片，加2克鹽、生抽、10克濕淀粉腌漬20分鐘；鍋上火，放入花生油，燒至三四成熱時，放入鱷魚肉小火滑20秒，撈出控油。
2、菜心洗凈，切長8厘米的段；鍋上火，放入花生油20克，燒至七成熱，放入姜花爆香，下入菜心大火翻炒至八成熟，出鍋備用。
3、鍋上火，放入花生油30克，燒至七成熱時放入拍蒜、紅椒塊、黃椒塊爆香，下入鱷魚肉、菜心大火翻勻，用3克鹽、雞粉、白糖、胡椒粉調味，淋2克濕淀粉勾芡，淋香油出鍋，裝入盤中。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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