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日前，淮安市市場監管局園區分局聯合轄區內的楓香路幼兒園開展食品中毒應急處置演練。本次演練假設幼兒發生疑似食物中毒，通過情景模擬，一次性、全流程考察食品安全事故先期處置、應急報告、精準響應、指揮協調、現場處置、善后處理等環節的應對能力與機制協同。
演練模擬保育老師發現三名幼兒就餐后突然心慌、嘔吐，趴倒在餐桌上，立即向保健老師匯報。保健老師根據癥狀，即刻向園長匯報，并撥打120急救電話，立刻將疑似中毒人員就近送往醫院救治。園長立即啟動食品安全事故應急處置機制，保護現場，保留可疑食品和幼兒吐瀉物，封鎖廚房出入口，并向市場監管、社會事業、公安等部門匯報。淮安市市場監管局園區分局與相關部門即刻趕往現場，完成現場檢查、詢問調查、采樣檢驗以及報告、控制、處置等工作。
本次演練，既是對幼兒園食品安全事故應急處置預案的一次檢驗，也是對幼兒園教職工的一次應急處置培訓。通過演練，各教師、保育員及廚房工作人員進一步熟悉了食品安全事故應急處置流程，提升了應對處置能力，更強化了維護食品安全、全面消除風險的意識。
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