信陽毛尖屬于什么檔次
信陽毛尖屬于最高檔次的一款茶葉，信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是中國十大名茶之一，也是河南省著名特產(chǎn)之一，其主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)、平橋區(qū)和羅山縣。
信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風(fēng)格，具有多種功效。
信陽毛尖有哪些種類
先來說說信陽毛尖分類，按茶葉大小分，可以分為芽茶，一芽一葉，一芽兩葉和大茶。
按照時間分的話，可以分為明前茶，雨前茶，夏茶和秋茶，記得我小時候家里茶葉一直采到立秋才停，那時候秋茶叫秋老白，說是口感最好的，現(xiàn)在茶葉采摘到谷雨左右也就不采了，都忘了秋茶什么味道了。
還有就是按茶山位置來分，分為大山茶和小山茶，這點在信陽毛尖官方介紹中并沒有提及到這一點。我家主要經(jīng)濟來源就是茶葉，對這點略有了解簡單說下，我們這里理解大山茶就是大山上種的茶葉，小山茶就是平原房前屋后利用空余的地方種植的。主要區(qū)別為1.小山茶茶葉要比大山茶上市早2.大山茶茶葉葉片看起來比較厚實，小山茶茶葉葉片看起來很薄很薄。3.小山茶清明節(jié)后按我們這邊話說不容易抽芯，出現(xiàn)對口葉，就是芽非常小，葉片比較大。
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