【大河財立方 記者 徐兵 實習生 劉豫】談到養豬，在業內不少人會先提到牧原。作為國內生豬行業的代表，它的一舉一動備受關注。
(資料圖片僅供參考)
當前，生豬行業面臨諸多挑戰，包括疾病、環境、技術、人才、成本管理等問題。誰能解決這些難題，也意味著誰將掌握未來主動權。
近日，大河財立方記者來到牧原集團，在這里不僅看到領先的新技術、新設備以及養豬新場景，還看到不少充滿朝氣的年輕人才隊伍，以及全新開放的思想與姿態?；蛟S，這對行業尋找新的發展路徑有一定的借鑒意義。
新場景
豬舍戴上巨型“口罩”，綜合體實現“糧進肉出”
6月18日，南陽，細雨蒙蒙。
站在內鄉縣余關鎮大花嶺村的牧原肉食產業綜合體產業園附近高處，放眼望去，山間一棟棟樓房拔地而起?！斑@里空氣真好，絲毫聞不到豬臭味?！币徽{研嘉賓如此感嘆道。
“豬舍全封閉，底部有3層防滲處理，糞便處置也是全封閉，所以聞不到豬臭味?！蹦猎ぷ魅藛T立即介紹道。
不僅排出的氣要過濾，進入豬舍的空氣也要層層過濾?！巴獠靠諝饨涍^4層過濾進入豬舍，通過出風口對豬舍進行精準通風，確保每一頭豬都能呼吸到新鮮空氣，為豬群創造更加潔凈的生長環境。” 牧原工作人員繼續說，這猶如給每個豬舍都戴上了巨型“口罩”，可以有效地過濾掉空氣中的有害成分。
事實上，這些場景只是牧原智能環控系統的一個縮影。
據了解，牧原打造的智能環控系統能夠對豬舍通風、溫濕度等養殖環境進行智能監控，對根據智能傳感器實時采集到的豬舍環境數據進行分析，實時調整變速風機、滑窗、噴淋系統、供暖設備的開啟狀態，使豬舍養殖環境達到理想狀態，實現豬舍單元小環境精準控制。
不僅如此，該綜合體也實現“糧進肉出”。
何為“糧進肉出”？上述工作人員介紹說，這是由牧原集團打造的集飼料加工、生豬養殖、屠宰、肉食品加工為一體的肉食品產業園，占地2800畝，土地利用效率相比平鋪豬舍提升4.3倍，綜合運用了生豬產業先進的生產工藝技術和設施裝備，融合了智能化生產運營，全區域5G覆蓋；并且囊括了年可出欄210萬頭生豬的21棟樓房式空氣過濾豬舍，生產72萬噸的飼料加工線，屠宰生豬210萬頭的肉食品加工生產線以及有機肥加工、無害化處理等配套設施。
“多位一體的設計，我們實現了‘糧進肉出’，同步還能帶動物流運輸、食品加工等上下游產業共同發展。”該工作人員說。目前，飼料加工線及21棟樓房豬舍已全面投產運營，2022年出欄生豬120余萬頭。
新應用
15萬員工+1692個養殖場高效管理，打破規模不經濟魔咒
規模經濟是企業經營者的追求，通過規模擴張攤薄費用與成本，從而獲得更高的邊際效益。但在實際中，企業發展往往會陷入“規模不經濟”的魔咒。
如今，牧原擁有300余家子公司，15萬名員工，有飼料廠200余個、養殖場1692個、屠宰場10個，上下游合作商2.5萬家，集團管控難度大，又是如何破解規模不經濟魔咒的？
大河財立方記者通過牧原股份生產首席運營官李彥朋作的養豬生產報告了解到， 目前，就養豬規模而言，牧原達到了現在德國的整體生產規模。面臨的問題是在這種情況下，如何讓大家團結到一起，實現高效協作？
破解之法則是信息化管理。在管理管控層面，公司提出了要管理精細化、業務信息化、運營財務化，最后才會實現集團高效管控。
比如生產要數字化，分布在全國各地的養殖場，每天發生很多變化，公司通過數字化來管控，讓所有的設備都數字化，主要體現在硬件上。“我們通過數字化來管控，知道當前每個場發生了什么問題。不能當某個場出了問題，我們還不知道，特別養的是豬，等你知道的時候已經晚了，豬可能已經出現問題了?！崩顝┡笳f。
此外，管理精細化方面，公司還提出4個目標，可使養豬生產實現4個最小顆粒度管理，精準到每頭豬、每位員工、每臺設備、每個豬舍。李彥朋也特別強調了運營財務化，提出財務統領一切管理，要將業務財務化、決策利潤化、成本管控最小顆?；?/p>
“在生產管理信息化平臺上，有超過2100項指標供整個集團15萬余人共享，生產指標監測可細化到場、線、個人?！崩顝┡笙虼蠛迂斄⒎接浾呓榻B。
事實上，在牧原智能科技館參觀時，記者真實感受到了信息化管理帶來的便利。據工作人員介紹，目前，牧原研發的智能化設備涵蓋了飼料、養殖、屠宰等多個板塊，實現30余項產品和技術的轉化，輸出各類產品數量超180萬套，每天產生10億條數據，業務實時數據化，數據共享全員化，讓管理更加高效，生產效率得到大大的提升。
新面孔
敢于起用“少年大將軍”，重獎技術創新
牧原養豬成就得益于好政策和資本的支持，依靠技術創新，從而走到了規模世界第一。技術創新的背后也是人才的支撐，牧原現有員工15萬人，大學生4萬人，技術研發人員1.2萬人。
在牧原，一張張年輕面孔成為場區一抹亮色。如何讓年輕人愛上傳統的養豬業也是一道必答題。
據了解，多年來，牧原始終“將人才作為企業發展的第一資源”，把人才作為企業的一把手工程，科學有效的人才培養體系為公司的快速發展提供了原動力。比如，記者注意到，在人才選拔上，牧原大膽起用“少年大將軍”，從實戰中選拔人才，給予青年人才無限的信任。
2021年，牧原實行雙核領導制，組建二代領導人團隊，全面主導公司經營管理。其中從清華大學畢業、1994年出生的牧原首席財務官高曈，經過5年的歷練走向牧原管理核心，成為“二代管理層1號人物”。
據介紹，在人才引進上，公司高度重視人才的價值取向，始終秉持選擇“品性純正，高度社會責任感”的選人理念；在人才培養上，不斷完善的專業培訓體系，對管理干部、大學生、養殖技工針對性開展價值觀、管理能力、業務能力的培訓?！坝绕湓谌瞬偶钌希鬲劤晒?，無論內部外部人員、無論專業非專業人員、無論課題難度大小，獎勵標準一致，通過充分獎勵的措施，激發員工創新潛能?！?/p>
畢業于華中農業大學的魯璐就是一個典型案例。
2019年獲得理學博士學位后的魯璐加入牧原，現任動保產品研發經理。為找到有效控制豬萎縮性鼻炎的方法，打破技術瓶頸，魯璐帶領團隊開展專項疾病攻堅，不斷地摸索與優化，并在生產實踐上獲得成功。魯璐團隊在牧原養豬節獲得表彰及獎勵，魯璐個人也榮獲2022年河南省企業“創新達人”稱號。
據介紹，為支持創新研發，牧原將每年6月22日定為養豬節，設立百億創新項目獎金，對做出突出成果的創新帶頭人及團隊給予重獎，目的在于激發更多從0到1的突破者和領頭人，推進創新與生產實踐相結合，將研發成果轉化落地，助推行業進步。
新姿態
開放共享，探討生豬業“4000億空間”如何挖掘
當下豬價持續低迷，生豬企業正在經歷難熬時期，如何降本增效是共同面臨的問題。
“每頭豬有600元的成本空間，按照全國每年出欄生豬七億頭計算，那就是4200億元的空間?！边@是秦英林對標世界養豬先進國家丹麥水平，結合公司養豬實踐成果而提出的行業未來目標，并呼吁同行一起共創共享。
在近日牧原集團舉辦的首屆牧原開放日上，就上述問題，秦英林邀請同行、院校專家、學者等共同探討，并從飼料、種豬、健康、養豬、屠宰5個層面，提出了具體的努力方向，包括屠宰豬肉帶來的增益空間?！跋Ｍc行業圍繞600元成本空間，挖潛4000億空間，共創共享共同發展?！鼻赜⒘址Q。
記者注意到，在開放日活動上，牧原也處處彰顯著大企業應有的胸懷，專門設立金語良言環節。青島蔚藍生物有限公司董事長黃炳亮建議“養殖規模持續擴大，存在規模臨界點，如果持續擴張，要更加精細化管理，進一步降低成本”；非對稱戰略精研社創始人劉啟明表示“生豬行業產品差異化程度低，成本領先戰略是唯一的選擇；成本領先并不在于規模而在于‘科技+資本+管理’的綜合能力”；師道人本教育集團董事長侯志奎也提出“企業的風險管控和危機管理非常重要的建議”以及“強周期對內部考核激勵，如周期不及預期，團隊活力和穩定性是否會受影響”的疑問。牧原表示每位嘉賓提的每一條建議，高管團隊都會認真思考，虛心接受。
“未來，期望行業同仁能夠拆去圍墻，加強產研合作，共同見證行業未來?！蹦猎陂_放日活動中倡導表示。
牧原開放的姿態也不止于此。2021年5月，秦英林在第七屆全球豬業論壇作報告時，將牧原低蛋白日糧技術相關數據公開共享。同年9月，農業農村部召開的豆粕減量替代行動推進會上，董事長秦英林作題目為《響應農業農村部號召，做好低蛋白日糧應用》的視頻匯報發言，與行業分享低蛋白日糧技術。
開放企業生態，或許才能更好地擁抱未來。
責編:劉安琪 | 審校:李金雨 | 審核:李震 | 監制:萬軍偉
