——聽(tīng)古丈60后阿公阿婆侃“民宿經(jīng)”
全媒體記者 黃煒信 張英 易博文
(資料圖片僅供參考)
【核心提示】
民宿產(chǎn)業(yè)是規(guī)模日漸增長(zhǎng)、品質(zhì)不斷提升的文旅產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。在古丈縣，一對(duì)60后阿公阿婆打造的山谷民宿，以高端氣質(zhì)、貼心服務(wù)，成為新晉網(wǎng)紅打卡地。近日，記者走進(jìn)其中，滿目美景、充盈詩(shī)意、浪漫滿屋，令人嘆為觀止，阿公阿婆的“民宿經(jīng)”更讓人心生敬意。
【一線見(jiàn)聞】
印象中的古丈，身處武陵山脈深處，酉水靜靜淌過(guò)，似乎還在時(shí)光深處徜徉，很難將其與時(shí)下流行的高端民宿劃上等號(hào)。
爾卓山谷民宿位于古丈縣紅石林鎮(zhèn)河南村。夏日雨后，只見(jiàn)山巒疊嶂，溪流撞巖。管家豆豆駕駛著電瓶車向我們介紹：“我們二期4月底才試營(yíng)業(yè)，從開業(yè)到現(xiàn)在每天都處于滿房狀態(tài)。”行至風(fēng)雨橋，隔欄望去，兩座粉紅色建筑如嵌在層峰中的紅寶石項(xiàng)鏈，闖入眼簾。穿過(guò)風(fēng)雨橋，一條嶄新的柏油路向山坡攀延，兩邊是粉白色水磨石的人行道，靠近山谷旁，一棟棟磚紅色小屋連成一線，偶有松樹穿頂而生，盡顯大自然的生機(jī)、活力。這就是爾卓山谷二期。
走近一間房，房前是一幅3D實(shí)景畫，一棵松樹貼著玻璃窗，宛如從畫框中長(zhǎng)出來(lái)；打開房門，鵝掌藤佇立，仿佛候客已久，奶油色的墻面，綠植、毛線掛飾、抽象畫作以及層架上的擺件，讓生活與藝術(shù)完美融合。想象著山谷邊的日夜，聽(tīng)山澗瀑流如萬(wàn)馬奔騰，關(guān)上門窗，又只有隱隱的清泉汩汩之聲；滿眼翠綠，茶山在遠(yuǎn)處，近處是竹林和風(fēng)；房間入口的小花壇里種滿了梔子花，空氣中彌漫著梔子花香。
翻看抖音、視頻號(hào)等平臺(tái)，爾卓山谷二期在縹緲的霧氣中，集齊了各種網(wǎng)紅打卡的元素。找不到答案就去感受風(fēng)吧，感受大自然的氣息和美景，心中若有桃花源何處不是水云間，唯美網(wǎng)絡(luò)文案并非虛構(gòu)；不規(guī)則的無(wú)邊泳池在夜間翻滾著浪花，年輕人的荷爾蒙在“跳躍”；白竹書房里的落地大窗、編織躺椅、波浪臺(tái)階等，無(wú)不是小姐姐愛(ài)拍的小景。
無(wú)論是線上還是線下，爾卓山谷二期的氣質(zhì)是年輕的、浪漫的，簡(jiǎn)約又洋氣的，站在眼前的民宿主卻是本地一對(duì)樸素的60后阿公阿婆，老板黃厚良穿著白襯衣，笑得靦腆，熱情地張羅泡茶，指著自己的老婆李永花局促地說(shuō)：“我普通話不好，要她說(shuō)吧。”
老板娘李永花快人快語(yǔ)：“我跟老公青梅竹馬，剛開始是做小生意，從路邊攤，賣炒粉、水果，做餐飲，后面到縣里做酒店，很苦很不容易，很多收入都是老公顛勺子，一勺一勺顛出來(lái)的。”在李永花的描述里，在做爾卓山谷二期之前，老兩口跟潮流不太沾得上邊，一期的15間房就像他們一樣樸素，記者忍不住問(wèn)：“一期最開始50多萬(wàn)元的投入，生意也很好，客人也很滿意，小日子過(guò)得很滋潤(rùn)了，為什么要投入幾千萬(wàn)元搞這么高端的民宿？”
“是，那時(shí)候一年也有100多萬(wàn)元的收入，可是我自己知道，我們的條件還很有限，就是干凈整潔，要說(shuō)有多高級(jí)舒適談不上，客人的滿意很大程度上是我們這里山好水好，服務(wù)用心，彌補(bǔ)了房間的很多不足。”李永花的話里有難得的清醒，她說(shuō)，開始做民宿，自己就愛(ài)上了這一行，雖然自己只有初中文化，沒(méi)有多少專業(yè)營(yíng)銷知識(shí)，但總覺(jué)得，要繼續(xù)做民宿，就要做高品質(zhì)民宿。
做民宿，誰(shuí)不知道莫干山。老兩口帶著全家去莫干山學(xué)習(xí)，不走馬觀花，咬牙讓兒子、媳婦住進(jìn)核心區(qū)7000多元一晚的民宿體驗(yàn)。李永花信奉專業(yè)的事交給專業(yè)的人，爾卓山谷二期請(qǐng)了來(lái)自莫干山的建筑設(shè)計(jì)事務(wù)所，光設(shè)計(jì)費(fèi)就花了100多萬(wàn)元。不僅在功能上追求極致，也在景觀、藝術(shù)等細(xì)節(jié)方面加大投入，小到智能坐便蓋，細(xì)微到淋浴房的花灑，都精挑細(xì)選，花費(fèi)不菲。
景深水秀間，客人的評(píng)價(jià)說(shuō)明一切。張吉麗帶著一家七口從東北來(lái)到爾卓山谷，她說(shuō)孩子們從短視頻平臺(tái)刷到了這里，連連感嘆：“超出預(yù)期，是個(gè)養(yǎng)心的好地方。”楊勁自己在郴州經(jīng)營(yíng)一家民宿，從專業(yè)人士的角度，他說(shuō)：“這里給人不同的感覺(jué)，很有特色，特色不僅是與我們湘西地區(qū)相契合的民族特色，也可以是這樣跳脫的希臘圣托里尼風(fēng)格與民族風(fēng)相融，是真正高端民宿的做派。”
從一期到二期，風(fēng)格迥異中，我們看到李永花兩口子經(jīng)營(yíng)理念的躍升，李永花自己也收獲了成長(zhǎng)，更有成就感。
“100多萬(wàn)元收入的時(shí)候，我民宿里賣出的土特產(chǎn)收入就占了三分之一；二期試運(yùn)營(yíng)一個(gè)多月，土特產(chǎn)的銷售來(lái)勢(shì)更好。”李永花在經(jīng)營(yíng)民宿時(shí)發(fā)現(xiàn)了民宿對(duì)于土特產(chǎn)的平臺(tái)作用，異常興奮，她說(shuō)這些土特產(chǎn)都來(lái)自周邊的農(nóng)戶，自己不僅能幫助他們實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)，賣出的茶葉、水果、臘肉等，還能幫助他們?cè)鍪罩赂弧Ｏ乱徊降挠?jì)劃中，李永花也思考著更充分利用這個(gè)平臺(tái)，對(duì)接本地農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不僅自己富，還要帶著鄉(xiāng)親們富，為當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。
是一家獨(dú)大還是共同前進(jìn)？李永花說(shuō)：“我們古丈這個(gè)地方，耕地太少，我真的希望大家都來(lái)做旅游，做民宿，把這好山好水盤得更活，把我們民宿的市場(chǎng)做得更大。”李永花的期待也是古丈茶旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之需。古丈縣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，九山半水半分田的古丈，以山地為主，同時(shí)地處湘西黃金旅游帶上，發(fā)展茶旅獨(dú)具優(yōu)勢(shì)。他說(shuō)，目前，古丈民宿普遍規(guī)模不大，品質(zhì)不高，以農(nóng)家樂(lè)層次為主，隨著旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的轉(zhuǎn)型，消費(fèi)者的需求更加多元，期待以爾卓山谷二期為標(biāo)桿，打造4到5家高質(zhì)量的特色民宿，帶動(dòng)古丈茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
【記者手記】
理念之變，山谷引蝶
民宿，伴隨著人們對(duì)旅游的個(gè)性化需求而來(lái)。近幾年，湖南民宿產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有、從小到大，經(jīng)歷了一段時(shí)間的野蠻生長(zhǎng)期，在各地呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，成為鄉(xiāng)村旅游的“風(fēng)口”。但也必須看到，當(dāng)下民宿市場(chǎng)仍然處于無(wú)序發(fā)展?fàn)顟B(tài)，存在單個(gè)規(guī)模小而零散、復(fù)制模仿多、價(jià)格隨意上漲、服務(wù)水平不高、高端精品民宿缺乏等問(wèn)題，要最大限度發(fā)揮民宿業(yè)對(duì)鄉(xiāng)村文旅、特色產(chǎn)業(yè)的拉動(dòng)作用，亟待整體品質(zhì)升級(jí)。
憑借好的設(shè)計(jì)、服務(wù)，高端民宿對(duì)于推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變的意義，在于不僅能夠增加農(nóng)民收入，還將帶動(dòng)鄉(xiāng)村整體產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展壯大。爾卓山谷民宿從一期到二期，就是一條清晰的農(nóng)家樂(lè)水準(zhǔn)邁向高端民宿發(fā)展之路，對(duì)湖南民宿業(yè)具有很好的樣本參考作用。
李永花和丈夫的“民宿經(jīng)”，最值得借鑒的是經(jīng)營(yíng)理念。把準(zhǔn)旅游發(fā)展的趨勢(shì)，切合消費(fèi)者的喜好進(jìn)行全方位升級(jí)。“大眾旅游，小眾消費(fèi)”逐漸演變成當(dāng)下旅游的現(xiàn)狀，鄉(xiāng)村游已經(jīng)進(jìn)入新的階段，不再是過(guò)去的采摘、垂釣、農(nóng)家飯的模式，不僅要滿足基本食宿需求，還要滿足更多如美食、藝術(shù)、社交、健康、娛樂(lè)、親子互動(dòng)等多方位的需要。基于這個(gè)變化來(lái)設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品，必然是高品質(zhì)度假旅游的定位和方向。不管做中低端，還是高端產(chǎn)品，他們的“民宿經(jīng)”里始終不變的是誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、做好服務(wù)，不僅能帶來(lái)自身的發(fā)展，也能帶富一方鄉(xiāng)鄰，帶強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)。
這樣的“民宿經(jīng)”推而廣之，能讓鄉(xiāng)村涌現(xiàn)更多詩(shī)意棲居，讓人們?cè)凇班l(xiāng)愁”中流連忘返。
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