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(資料圖片)

為什么西蘭花盡量少吃成分復雜，對身體造成傷害

雖然西蘭花被稱為營養豐富的蔬菜之一，但其成分也極為復雜，其中含有的硫氰酸鹽和鹽酸鋁等物質，容易造成人體傷害。

易誘發過敏反應

西蘭花中含有的一種物質稱為亞硒酸氫鈉，長期食用會引起過敏反應，嚴重的會導致窒息等危險感受。因此有過敏體質的人群要謹慎食用。

耐受性低不易消化

西蘭花中含有豐富的膳食纖維，這對于身體健康有益。但是人們吃了西蘭花之后往往會感到胃口不適，這是因為西蘭花的耐受性較低，不易消化。

*傷細胞影響人體免疫

研究表明，西蘭花中含有的葡萄糖苷和異硫氰酸鹽等物質能夠*傷人體細胞，影響免疫功能。特別是對于嬰幼兒、孕婦等群體，更應該避免食用。