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北京日?qǐng)?bào)客戶端 | 記者 楊天悅
“吃飽吃好”始終是食客最樸素的期待。6月27日， 大眾點(diǎn)評(píng)發(fā)布2023“必吃榜”，全國共2062家餐廳上榜，創(chuàng)下歷史最高紀(jì)錄。上榜餐廳覆蓋61個(gè)城市和地區(qū)，其中北京共有123家餐廳上榜，是全國上榜餐廳數(shù)量排名第二的城市。三里屯/工體商圈是今年“必吃榜”上榜餐廳數(shù)最多的商圈，國貿(mào)商城則是上榜餐廳數(shù)最多的商場。
記者了解到，今年的上榜商家中，有374家餐廳開業(yè)時(shí)間在10年以上，有109家餐廳已上榜超過5年。此外，今年榜單中的“發(fā)現(xiàn)感”也進(jìn)一步提升——在2062家餐廳中近半數(shù)為新上榜餐廳，“煙火小店”占比近4成。
其中，北京地區(qū)有尹三豆汁、曉林肉餅、灃元春餅館等近20家特色小吃店新入圍，主營老北京銅鍋涮肉的鴉兒李記，則已經(jīng)作為區(qū)域連鎖品牌連續(xù)多年上榜，至今已有15家直營門店。“每一次上榜都激勵(lì)著我們要用實(shí)際行動(dòng)維護(hù)好‘必吃’這個(gè)名號(hào)，加入榜單以來，外地游客也顯著增多?！钡曛鲝埾壬f。
據(jù)“必吃榜”相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2023“必吃榜”繼續(xù)堅(jiān)持好吃、不貴、體驗(yàn)佳的評(píng)選規(guī)則，從評(píng)價(jià)真實(shí)可靠、口味優(yōu)中選優(yōu)、長期穩(wěn)定體驗(yàn)佳、符合日常消費(fèi)水平、滿足日常用餐選擇、不受合作影響、無違法違規(guī)行為7個(gè)維度進(jìn)行評(píng)選?！盎谏蟽|條用戶評(píng)價(jià)，從近1400萬商戶中遴選出2062家‘消費(fèi)者真覺得好吃’的餐廳，超過10%的商戶入駐僅一年就成功登榜?！鄙鲜鲐?fù)責(zé)人說。
一份由消費(fèi)者“吃出來”的美食榜，代表了一座城市餐飲消費(fèi)的真實(shí)底色。作為國民美食榜單，“必吃榜”正進(jìn)一步成為北京、上海、成都、重慶、廣州、武漢等城市及地區(qū)的美食風(fēng)向標(biāo)。自2017年首次發(fā)榜以來，已有近7億用戶使用“必吃榜”作為餐飲消費(fèi)參考，今年的“必吃榜”還聯(lián)合1500多家商戶上線了“必吃套餐”。
據(jù)“必吃榜”負(fù)責(zé)人介紹，這些“必吃套餐”的主打菜品都是點(diǎn)評(píng)網(wǎng)友的熱門推薦菜，單人餐和雙人餐都包含網(wǎng)友推薦菜中前5名的菜品，4人餐則包含至少4道網(wǎng)友推薦菜中的前10名，將最受消費(fèi)者喜愛的菜品，以更優(yōu)惠的價(jià)格端上餐桌。
“必吃榜”也是城市美食發(fā)展的典型縮影。大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，過去12個(gè)月，中小微餐飲商家的經(jīng)營活力正在復(fù)蘇，本地消費(fèi)的活力也在加速釋放。全國54座城市的線上餐飲本地消費(fèi)額占比超過60%，本地訂單量同比增長近15%。
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