殷鑒不遠(yuǎn)，為何仍有餐飲步后塵？
又在餐中見(jiàn)鼠頭。據(jù)報(bào)道，網(wǎng)曝重慶市秀山縣中醫(yī)院盒飯中吃出老鼠頭。相關(guān)視頻顯示，一住院人員在盒飯中發(fā)現(xiàn)疑似老鼠頭，上面胡須明顯。最新消息顯示，秀山縣市場(chǎng)監(jiān)管局27日傍晚發(fā)布通報(bào)稱，經(jīng)認(rèn)定，該異物為老鼠頭，如何進(jìn)入盒飯等詳細(xì)情況正在進(jìn)一步核實(shí)。
“指鼠為鴨”的鬧劇還未徹底淡出大眾視野，又見(jiàn)“鼠頭餐”，不免讓人黯然而費(fèi)解。人們常說(shuō)殷鑒不遠(yuǎn)，但為何仍有餐飲步其后塵？前事可鑒，未成后事之師，值得追問(wèn)。
(資料圖片僅供參考)
這兩起食品安全事件，一個(gè)發(fā)生在學(xué)校，一個(gè)發(fā)生在醫(yī)院，本該十分重視食品安全的地方，卻接連曝丑聞，說(shuō)明一定是有些環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問(wèn)題。如果涉事單位有起碼的敬畏意識(shí)，對(duì)食品安全有起碼的底線追求，估計(jì)就不會(huì)出現(xiàn)此等荒唐事。
秀山縣中醫(yī)院盒飯中吃出老鼠頭在“指鼠為鴨”事件之后，說(shuō)明該醫(yī)院沒(méi)有引以為戒，甚至沒(méi)有受到觸動(dòng)。從常理看，別人吃一塹，我要長(zhǎng)一智，善于從他人的教訓(xùn)中增長(zhǎng)智慧，檢視自身，才能避免蹈其覆轍。遺憾的是，涉事醫(yī)院并未把此事放在心上，更沒(méi)有嚴(yán)格反檢自我。
有個(gè)細(xì)節(jié)是，據(jù)報(bào)道，醫(yī)院工作人員回應(yīng)稱，該院食堂不能堂食，都為訂餐。出現(xiàn)老鼠頭的情況，院方正和相關(guān)部門在調(diào)查。另有相關(guān)工作人員表示，“這個(gè)食堂不是我們醫(yī)院自己辦的，是通過(guò)政府網(wǎng)站招標(biāo)進(jìn)來(lái)的第三方食堂，之前從未發(fā)生過(guò)這種事情。”即便相關(guān)說(shuō)法屬實(shí)，涉事醫(yī)院也不能撇清責(zé)任，更不能若無(wú)其事。
此事中讓人欣慰的是，面對(duì)網(wǎng)傳“在秀山縣中醫(yī)院食堂盒飯中疑似吃出老鼠頭”，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門接到輿情通報(bào)后，第一時(shí)間會(huì)同相關(guān)部門查封了實(shí)物，并展開(kāi)調(diào)查核實(shí)工作。這種姿態(tài)是真誠(chéng)的，也是實(shí)事求是的。如此做法，既是履職盡責(zé)，也說(shuō)明他們從此前事件中汲取了教訓(xùn)。接下來(lái)，要做到“如何進(jìn)入盒飯等詳細(xì)情況正在進(jìn)一步核實(shí)、將及時(shí)向社會(huì)公布”，給公眾一個(gè)交代。
此事終會(huì)水落石出，但反思不能停止。強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任、加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，已有嚴(yán)格的制度安排，誰(shuí)撞紅線，就會(huì)吃不了兜著走。切實(shí)保障“舌尖上的安全”，這是相關(guān)立法的初衷，也是大眾的意愿。確保食品安全是民生工程、民心工程。為此，不妨以“鼠頭餐”事件為契機(jī)來(lái)一場(chǎng)大排查，相關(guān)企業(yè)也應(yīng)主動(dòng)配合檢查，讓人們吃得更放心、吃得更健康，食品安全得到保障。
紅星新聞特約評(píng)論員 秦川
編輯 趙瑜
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