央廣網玉林6月30日消息（記者黃月芬 通訊員吳榮 覃鋒）2023年以來，廣西玉林市興業縣積極搶占預制菜產業發展“新風口”，以促進鄉村產業振興為目標，打造產業集群，培育壯大預制菜龍頭企業，促進農村一、二、三產業融合發展，為鄉村振興注入強大動能。
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在興業縣預制菜產業園原料解凍清洗車間里，工作人員在處理預制菜食材（央廣網發 陳秋利 攝）
6月28日，在興業縣預制菜產業園的原料解凍清洗車間，工作人員忙著進行預制菜的生產，經過除毛、去內臟、漂洗等工序后，預制菜的食材便處理干凈。這些預制菜食材經真空包裝和冷庫儲存后，不久便會被端上全國各地的餐桌。
工作人員調試新引進的預制菜自動化生產設備（央廣網發 陳秋利 攝）
據介紹，預制菜并非新鮮事物，主要指將各種食材加配料，經過預加工制成的成品或半成品，烹飪流程簡單，深受上班族消費者的青睞。近年來，興業縣共有6家企業圍繞預制菜進行產業布局，開展預制菜鏈條培強、品牌培優、園區建設“三項行動”，現已初具成效。
工作人員分揀打包預制菜（央廣網發 陳秋利 攝）
“我們的預制菜產品主要銷往廣東、北京、上海、成都等地，現在訂單逐漸多了起來?！睆V西一食品公司運營總監譚先生說。
預制菜產品展示（央廣網發 李宇常 攝）
今年中央一號文件提出提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平，培育發展預制菜產業，為預制菜產業發展指明了方向。對預制菜產業進行提前布局，可以帶動興業縣一、二、三產業的融合發展。目前，農副產品深加工業已成為該縣縣域經濟的重要產業。
預制菜產品展示（央廣網發 李宇常 攝）
目前，興業縣累計創建并獲認定的特色農業示范區有264個，其中自治區級核心示范區6個，縣級示范區12個，鄉級示范點38個、村級示范點208個，獲準創建2022年自治區級現代農業產業園1個。全縣共培育自治區級、市級農業龍頭企業各11家，農民專業合作社225家，家庭農場135家，聯結各類生產基地13.5萬畝，帶動農戶3.2萬戶發展預制菜產業。
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