“Hi保定·Ye無限”夜間消費(fèi)季系列報(bào)道之三
品味美食！感受“味蕾”下的古城風(fēng)韻
(資料圖)
在古城里夜市，攤位老板開心地忙碌著。 劉佳 攝
□保定日?qǐng)?bào)記者 劉 佳
璀璨夏夜，“煙火”騰升。
6月23日晚7時(shí)，位于鐘樓商廈廣場(chǎng)前的“古城里夜市”霓虹閃耀，五光十色的燈光照在馬路上。街道像鑲嵌了一串美麗的珍珠，過路行人的身上仿佛都披上了漂亮的彩衣。商家吆喝聲、食客聊天聲此起彼伏，空氣中仿佛交織著日子里的種種美好。
夜市總能滿足不同味蕾的需求，總督烤排骨、網(wǎng)紅烤豬蹄、油炸臭豆腐、老味刨冰、手打檸檬茶等美味小吃云集于此。此時(shí)，多數(shù)餐桌已然客滿，三三兩兩的食客圍坐桌旁，嘗美食，聊近況，甚是愜意。
“夏天夜市里的小吃，和飯館相比別有一番風(fēng)味。這里種類豐盛，好吃不貴，可以大快朵頤，特別解饞。”剛和好友買了一堆小吃的90后小張，看著眼前一桌美味不禁感嘆：“這才是夜生活的正確打開方式！”
“進(jìn)入夏季，每到周末客流量都會(huì)倍增，尤其最近一個(gè)多月的生意格外紅火。”古城里夜市負(fù)責(zé)人張占來說，“我們這兒設(shè)有60多個(gè)美食攤位，劃分美食區(qū)和就餐區(qū)，采用統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)管理模式，涵蓋不同種類的本地、外地小吃。夜市自‘五一’啟動(dòng)，預(yù)計(jì)將持續(xù)至10月份。”
夜市熱度折射城市夜經(jīng)濟(jì)溫度，古城“煙火氣”遍地升騰。西大街內(nèi)，老字號(hào)特色小吃、現(xiàn)場(chǎng)炒制的純手工棗茶等美食，讓人在古街風(fēng)韻下品味原汁原味。軍校商業(yè)園內(nèi)，各色美食俘獲食客味蕾，霓虹燈下盡展市井風(fēng)情。
“品味夜食”是保定夜經(jīng)濟(jì)消費(fèi)季培育的七大消費(fèi)新業(yè)態(tài)中的一項(xiàng)，其中包括著力開展“舌尖上的保定”打造行動(dòng)，培育夜間特色餐飲品牌，立足冀酒、冀菜打造保定特色“深夜食堂”；舉辦各類美食節(jié)、小吃節(jié)、咖啡節(jié)、露營(yíng)節(jié)等活動(dòng)；開展“名廚”“名店”“名菜”等各類評(píng)選，推選出一批“網(wǎng)紅美食”打卡地……
在十大市區(qū)消費(fèi)新場(chǎng)景中，以“夜食”為主線的保定宴及周邊“夢(mèng)回直隸”夜間消費(fèi)，輻射向陽(yáng)里人間煙火美食街區(qū)、直隸不夜城燒烤廣場(chǎng)、童夢(mèng)世界、Time中勘雙創(chuàng)園、北二環(huán)鐘樓古城里夜市等諸多點(diǎn)位，打造“吃在保北·夢(mèng)回直隸”美食地圖。伙宴美食節(jié)、燒烤節(jié)、特色小吃節(jié)、后備廂夜市等系列特色活動(dòng)，塑造“本地人常去、外地人必去”的“煙火氣”新地標(biāo)。依托我市大學(xué)校園，建設(shè)以特色餐飲、創(chuàng)意集市、跳蚤市場(chǎng)、休閑娛樂為主的“大學(xué)城夜市”，增設(shè)“大學(xué)打卡墻”“保定涂鴉街”等網(wǎng)紅打卡地，提升夜間經(jīng)濟(jì)繁榮度和活躍度。
夜品美食，最撫人心。在觥籌交錯(cuò)的歡聲笑語中，古城市場(chǎng)活力得到進(jìn)一步激發(fā)釋放，也讓更多百姓感受著夜美食帶來的那份滿足與幸福。
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