“Hi保定·Ye無限”夜間消費(fèi)季系列報(bào)道之三
品味美食!感受“味蕾”下的古城風(fēng)韻
(資料圖)
在古城里夜市,攤位老板開心地忙碌著。 劉佳 攝
□保定日?qǐng)?bào)記者 劉 佳
璀璨夏夜,“煙火”騰升。
6月23日晚7時(shí),位于鐘樓商廈廣場(chǎng)前的“古城里夜市”霓虹閃耀,五光十色的燈光照在馬路上。街道像鑲嵌了一串美麗的珍珠,過路行人的身上仿佛都披上了漂亮的彩衣。商家吆喝聲、食客聊天聲此起彼伏,空氣中仿佛交織著日子里的種種美好。
夜市總能滿足不同味蕾的需求,總督烤排骨、網(wǎng)紅烤豬蹄、油炸臭豆腐、老味刨冰、手打檸檬茶等美味小吃云集于此。此時(shí),多數(shù)餐桌已然客滿,三三兩兩的食客圍坐桌旁,嘗美食,聊近況,甚是愜意。
“夏天夜市里的小吃,和飯館相比別有一番風(fēng)味。這里種類豐盛,好吃不貴,可以大快朵頤,特別解饞。”剛和好友買了一堆小吃的90后小張,看著眼前一桌美味不禁感嘆:“這才是夜生活的正確打開方式!”
“進(jìn)入夏季,每到周末客流量都會(huì)倍增,尤其最近一個(gè)多月的生意格外紅火。”古城里夜市負(fù)責(zé)人張占來說,“我們這兒設(shè)有60多個(gè)美食攤位,劃分美食區(qū)和就餐區(qū),采用統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)管理模式,涵蓋不同種類的本地、外地小吃。夜市自‘五一’啟動(dòng),預(yù)計(jì)將持續(xù)至10月份。”
夜市熱度折射城市夜經(jīng)濟(jì)溫度,古城“煙火氣”遍地升騰。西大街內(nèi),老字號(hào)特色小吃、現(xiàn)場(chǎng)炒制的純手工棗茶等美食,讓人在古街風(fēng)韻下品味原汁原味。軍校商業(yè)園內(nèi),各色美食俘獲食客味蕾,霓虹燈下盡展市井風(fēng)情。
“品味夜食”是保定夜經(jīng)濟(jì)消費(fèi)季培育的七大消費(fèi)新業(yè)態(tài)中的一項(xiàng),其中包括著力開展“舌尖上的保定”打造行動(dòng),培育夜間特色餐飲品牌,立足冀酒、冀菜打造保定特色“深夜食堂”;舉辦各類美食節(jié)、小吃節(jié)、咖啡節(jié)、露營(yíng)節(jié)等活動(dòng);開展“名廚”“名店”“名菜”等各類評(píng)選,推選出一批“網(wǎng)紅美食”打卡地……
在十大市區(qū)消費(fèi)新場(chǎng)景中,以“夜食”為主線的保定宴及周邊“夢(mèng)回直隸”夜間消費(fèi),輻射向陽(yáng)里人間煙火美食街區(qū)、直隸不夜城燒烤廣場(chǎng)、童夢(mèng)世界、Time中勘雙創(chuàng)園、北二環(huán)鐘樓古城里夜市等諸多點(diǎn)位,打造“吃在保北·夢(mèng)回直隸”美食地圖。伙宴美食節(jié)、燒烤節(jié)、特色小吃節(jié)、后備廂夜市等系列特色活動(dòng),塑造“本地人常去、外地人必去”的“煙火氣”新地標(biāo)。依托我市大學(xué)校園,建設(shè)以特色餐飲、創(chuàng)意集市、跳蚤市場(chǎng)、休閑娛樂為主的“大學(xué)城夜市”,增設(shè)“大學(xué)打卡墻”“保定涂鴉街”等網(wǎng)紅打卡地,提升夜間經(jīng)濟(jì)繁榮度和活躍度。
夜品美食,最撫人心。在觥籌交錯(cuò)的歡聲笑語中,古城市場(chǎng)活力得到進(jìn)一步激發(fā)釋放,也讓更多百姓感受著夜美食帶來的那份滿足與幸福。
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