車(chē)?yán)遄邮遣皇前l(fā)物
車(chē)?yán)遄硬皇前l(fā)物，發(fā)物是指富有營(yíng)養(yǎng)或者是有刺激性的食物，這類(lèi)食物會(huì)比較容易誘發(fā)某些疾病，或者容易導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)。而車(chē)?yán)遄有詼兀陡省⑽⑺幔瑲w脾經(jīng)、肝經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃等功效。可用于改善消化不良、體質(zhì)虛弱等癥，由此可見(jiàn)，車(chē)?yán)遄訉?duì)身體沒(méi)有刺激性，所以并不屬于發(fā)物。
車(chē)?yán)遄雍械鞍踪|(zhì)、糖類(lèi)、維生素A、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，其中鐵的含量特別高，每天適量吃車(chē)?yán)遄涌梢匝a(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，能夠促進(jìn)血紅蛋白再生，既可以預(yù)防缺鐵性貧血，還可以增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智等作用。
但需要注意，因?yàn)檐?chē)?yán)遄有詼兀詿嵝泽w質(zhì)人群、陰虛火旺者不可以過(guò)量食用車(chē)?yán)遄樱绻^(guò)量食用車(chē)?yán)遄樱锌赡軙?huì)引起上火、惡心、嘔吐、流鼻血等癥狀。另外，車(chē)?yán)遄犹欠趾勘容^高，會(huì)讓體內(nèi)的血糖升高，所以糖尿病患者不宜食用車(chē)?yán)遄印?/p>
發(fā)物是指哪些食物
中醫(yī)概念上的發(fā)物是指容易引起過(guò)敏性疾病或使過(guò)敏癥狀加重的食物，肉食類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)、食用菌類(lèi)中都有部分食物屬于發(fā)物。
1、肉食類(lèi)：牛羊肉、鵝肉、狗肉、驢肉、帶魚(yú)、黃魚(yú)、蝦蟹等。
2、蔬菜類(lèi)：茴香、韭菜、竹筍、芥菜、南瓜、香菜、蔥姜等。
3、水果類(lèi)：芒果、楊梅、桃子、杏、銀杏、櫻桃等。
4、食用菌類(lèi)：蘑菇、香菇等菌類(lèi)食物。
除以上列舉，還有很多食物屬于發(fā)物，這些食物可以誘發(fā)或加重過(guò)敏性疾病、皮膚瘡瘍腫毒等，過(guò)敏、濕熱體質(zhì)、皮膚病等患者慎食。
患者若有過(guò)敏性癥狀，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院就診，在醫(yī)生的指導(dǎo)下治療，以免耽誤病情。
發(fā)物的說(shuō)法有科學(xué)依據(jù)嗎
(1)“發(fā)物”只是一個(gè)民間的說(shuō)法，并沒(méi)有得到現(xiàn)代科學(xué)的認(rèn)同。因此，找不到確切的定義。(2)有些“發(fā)物”是與過(guò)敏性疾病有關(guān)，有的則是與瘡瘍腫毒有關(guān)。(3)腫瘤既非過(guò)敏性疾病，也非傳統(tǒng)意義上的瘡瘍腫毒，與“發(fā)物”這個(gè)概念沒(méi)有關(guān)聯(lián)。(4)有人認(rèn)為雞鴨魚(yú)肉等是“發(fā)物”會(huì)加快腫瘤生長(zhǎng)，因此不能吃。實(shí)際上，動(dòng)物蛋白質(zhì)在治療期間比植物蛋白質(zhì)更加全面、均衡。完全素食不利腫瘤患者，葷素搭配才是最佳選擇。
發(fā)物與癌癥忌口之間，有何關(guān)系?
不少癌癥患者在術(shù)后恢復(fù)中，為了避免加重病情，會(huì)對(duì)“發(fā)物”敬而遠(yuǎn)之。發(fā)物，真的一點(diǎn)也不能碰嗎?
從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，忌口主要是針對(duì)一些細(xì)菌性和病毒性的感染性疾病，以及過(guò)敏性疾病、過(guò)敏體質(zhì)等，目的是避免疾病復(fù)發(fā)。
聽(tīng)起來(lái)好像很有道理，但目前對(duì)發(fā)物沒(méi)有統(tǒng)一定義，發(fā)物的“作用”缺乏科學(xué)依據(jù)。
一方面，發(fā)物是針對(duì)具體的適用人群，并不是指得了什么病都要忌口;另一方面，以前醫(yī)學(xué)水平不高，認(rèn)知有限，一些食物之所以成為發(fā)物，只是因?yàn)橛械娜藢?duì)其過(guò)敏。
更何況以前的生活條件不好，食物難以儲(chǔ)存，吃了腐敗、變質(zhì)的食物后，容易引起腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道不適，并非是食物本身的問(wèn)題。
當(dāng)然，在特定的體質(zhì)和特定的疾病下，確實(shí)會(huì)有一些飲食禁忌，但是不能以偏概全，盲目忌口。
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