【資料圖】
食材：冬瓜260克， 紅薯粉條180克， 五花肉 150克，食鹽6克， 生抽1勺， 老抽1勺， 白糖 4克，胡椒粉3克， 蠔油1勺，料酒1勺， 香油少許
做法：
1.買回來的冬瓜清洗干凈去除冬瓜皮，切成小塊放入盤中備用；
2.五花肉清洗干凈，切成片或者小塊都可以，放入碗中加入料酒，生抽腌制10分鐘入下低味；
3.準備一課蔥一塊姜三個大蒜清洗干凈后切粒，放入盤中備用；
4.起鍋燒油，倒入蔥姜蒜爆香，在下入腌制好的五花肉翻炒至變色，然后在倒入冬瓜塊，加生抽，老抽，翻炒至斷生（2分鐘）
5.翻炒斷生后，加入開水莫過冬瓜即可，在下入紅薯粉條，蓋上鍋蓋中小火煮8分鐘最后在出鍋前調下料汁，加入生抽，食鹽，老抽，白糖翻炒下出鍋前淋入香油即可出鍋。
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