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近年來，山東青島膠州市文明辦會同多個部門在全市開展了“厲行節(jié)約、反對浪費”主題活動，在全市倡導(dǎo)反對餐飲浪費、厲行節(jié)約新風(fēng)尚。
膠州市依托各監(jiān)管部門到餐廳進(jìn)行“厲行節(jié)約、反對浪費”宣傳。一方面通過張貼公益廣告、擺放公益桌牌等傳統(tǒng)方式做好宣傳；另一方面與飯店特別是從事外賣業(yè)務(wù)的飯店算好“浪費賬”，引導(dǎo)他們通過降低價格、減少菜量、簡化包裝等方式，減少菜品浪費，優(yōu)化顧客體驗，提高銷售收入，實現(xiàn)共贏。
“去年，膠州市文明辦和市場監(jiān)管局組織人員到有外賣業(yè)務(wù)的商家進(jìn)行‘崇尚節(jié)約、反對浪費’宣傳，建議我們減少菜量、簡化包裝。這樣不僅能減少浪費，也能讓消費者多些選擇。這一年多下來，成本減少了，但總收入?yún)s增加了。”板橋人家酒店前臺經(jīng)理張秀英告訴記者。
餐飲飯店宣傳要到位，對市民群眾的宣傳更不能馬虎。膠州市組織各村莊（社區(qū)）新時代文明實踐站的志愿者，在節(jié)日期間通過村莊（社區(qū)）微信群、大喇叭等方式宣傳“合理烹飪頓頓新鮮、剩菜剩飯有害腸胃”等理念；在商場超市、市民廣場、村莊（社區(qū)）宣傳欄、店鋪門頭LED顯示屏、公交車等市民集聚的場所，廣泛設(shè)置“厲行節(jié)約、反對浪費”公益廣告，營造勤儉節(jié)約的社會氛圍；市教體局舉辦“小手拉大手”活動，鼓勵孩子在家開展光盤行動，引導(dǎo)每個家庭反對餐飲浪費、倡導(dǎo)節(jié)約節(jié)儉。（經(jīng)濟(jì)日報記者 劉 成）
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