6月29日，據(jù)路透社報(bào)道兩位知情人士透露，最常見的人造甜味劑之一阿斯巴甜將在7月被世界衛(wèi)生組織旗下的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）宣布為“可能致癌”，這一話題登上熱搜榜第一。市面上銷售的諸多打上“無(wú)糖”標(biāo)簽的食品飲料中，實(shí)際上都使用了阿斯巴甜等甜味劑。使用阿斯巴甜的一些無(wú)糖飲料還能不能喝了？聽聽江蘇疾控專家怎么說——
(資料圖)
目前，IARC依據(jù)患癌幾率的高低將致癌因素分為五類：
1類：對(duì)人類有確認(rèn)的致癌性
2A類：對(duì)人類很可能有致癌性
2B類：有可能對(duì)人類致癌
3類：尚不能確定其是否對(duì)人體致癌
4類：對(duì)人體基本無(wú)致癌作用
根據(jù)媒體披露的信息，IARC將把阿斯巴甜列為“2B類”，即有可能對(duì)人類致癌。
就在不久前，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（JECFA）也在調(diào)查阿斯巴甜對(duì)人體健康的影響，該機(jī)構(gòu)于6月底召開會(huì)議，并且也將于7月14日宣布其調(diào)查結(jié)果。
早在今年5月，世界衛(wèi)生組織發(fā)布了一份關(guān)于非糖甜味劑的新指南，建議大多數(shù)人應(yīng)避免食用安賽蜜、阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖等非糖甜味劑。
世衛(wèi)組織在指南中表示，有證據(jù)表明，使用非糖甜味劑對(duì)減少成人或兒童的體脂沒有任何長(zhǎng)期益處。此外，長(zhǎng)期使用非糖甜味劑可能會(huì)產(chǎn)生潛在的不良影響，例如導(dǎo)致成人患2型糖尿病、心血管疾病和死亡率的風(fēng)險(xiǎn)增加。
據(jù)了解，上述指南所指的非糖甜味劑主要包括安賽蜜、阿斯巴甜、安美、甜蜜素、紐甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物等等。
阿斯巴甜是什么？
了解了此次事情的大概，再一起來(lái)看看此次事件的“主角”——阿斯巴甜，究竟是什么？
阿斯巴甜主要是由天冬氨酸和苯丙氨酸（氨基酸是蛋白質(zhì)的組成成分）構(gòu)成，可以像蛋白質(zhì)一樣在體內(nèi)被快速吸收，不會(huì)積蓄在體內(nèi)，而且其中天冬氨酸可被人體直接利用。
阿斯巴甜的熱量很低，只有4186kJ/kg，是蔗糖的1/200，但甜度是等量的蔗糖的200倍。因?yàn)闊崃康汀⑻鸲雀叩膬?yōu)勢(shì)，阿斯巴甜在很多飲料和食品中都有應(yīng)用。比如大家常喝的無(wú)糖可樂、口香糖、很多無(wú)糖食品中，很容易見到它的身影。
以后還能喝含阿斯巴甜的飲料嗎？
目前來(lái)看，甜味劑作為蔗糖替代物已經(jīng)形成一種趨勢(shì)。根本問題是當(dāng)前消費(fèi)者從食品中攝入能量過多，超過了人體正常需求，控制量很重要。
天然甜味劑和人工甜味劑都屬于食品添加劑，如果按照食品添加劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)使用，可以認(rèn)為都沒有安全問題。建議大家：
第一，如果以前也吃含阿斯巴甜的食品和飲料，還是可以適量吃的，當(dāng)然也不要吃或喝太多。
第二，如果是希望無(wú)糖食品和飲料幫助減肥，也不要抱有期待。減肥的關(guān)鍵是控制總能量的收支平衡。如果吃無(wú)糖食品、喝飲料，但大口吃肉也不運(yùn)動(dòng)，想減肥也不太可能。
新華日?qǐng)?bào)·交匯點(diǎn)記者 王甜
編輯: 蔣明睿
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