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【資料圖】

美味的枇杷膏

1. 先準備好各種材料。新鮮枇杷是網購的，枇杷葉是贈送的，一會兒熬制的時候會用到。

2. 接下來處理枇杷，去皮剝核有竅門。用刀把枇杷頂部削掉（或揪著蒂扯掉），縱向切一刀，深入到中間的果核。

3. 把枇杷沿切口掰成兩瓣。

4. 先捏住無核的那一瓣的外皮，手指捏住稍用力搓一下，把果肉擠入盆里。這樣既能保持外皮完整不破，沒有殘留，又不浪費果汁和果肉。

5. 另一瓣有核的部分，揪住底部的蒂向上提，把果核和那層皮一起撕掉。

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