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渭南日報 記者 劉雪妮
人間“煙火氣”，最撫凡人心。在滿足城市居民餐飲需求的同時，油煙一直是環境治理的痛點。如何推進餐飲油煙治理，守牢城市的“煙火氣”，近日，記者跟隨臨渭區城市管理執法局的執法人員實地了解了主城區油煙治理情況。
6月27日上午，在朝陽大街東段某大型餐飲企業后廚，廚師在準備著中午的菜品，安裝在油煙排放出口的油煙在線監測設備運行良好，該餐飲企業油煙凈化后的相關數據在上面清晰可見。
“大型餐飲企業在線監測設備和我們執法局的智慧平臺相連，其實在平臺就能看到相關數據，但為了確保數據精準，了解油煙凈化設施真實運行情況，我們還是得不定時地對餐飲企業進行檢查，真正把餐飲油煙治理工作抓實抓細。”臨渭區城市管理執法局工作人員祖沛沛這樣告訴記者。
“去年10月份，我們與主城區50家1000平方米以上餐飲單位（學校食堂）等充分溝通后，動員其全部安裝上了餐飲油煙在線監測設備。”祖沛沛說，這就相當于安了“火眼金睛”，實現了實時監測，一旦數據異常或者持續增高都會顯示出來，方便他們的日常監管，也能提醒餐飲企業及時維修、清洗設備。
隨后記者來到朝陽大街的老體育館內某餐飲企業，負責該片區的城管網格員李蒙和同事對其油煙凈化設施運行及清洗維護情況進行常態化檢查。仔細查看凈化設備清洗維護記錄、油煙在線檢測設備運行數據等，并就餐飲油煙排放方面的相關規定向負責人和工作人員進行普及。
“我們油煙凈化設備今年2月份清洗一次，5月份清洗第二次，請專業公司3個月一清洗，這樣不但能確保凈化設備正常運轉，而且對消防安全也有積極作用。”該餐飲企業現場負責人告訴執法人員，現在他們對餐飲油煙給空氣造成的不良影響也有深刻認識，這套10多萬元的凈化設備一直正常運轉，“油煙達標排放是咱該盡的社會責任，在這方面我們絕不含糊。環境好了，我們做生意才能更舒心。”
“餐飲油煙治理是持續改善城市空氣環境質量的重要舉措，為把這項工作抓好抓出成效，我們不僅對大型餐飲店油煙排放嚴格要求，所有的餐飲門店以及夜市、路邊燒烤攤點也必須使用具有油煙凈化功能的爐具，而且還要確保凈化設備正常運轉。”祖沛沛告訴記者，各執法大隊對全城區餐飲業逐單位、逐門店、逐路段走訪，與各店簽訂服務手冊明確了相關責任，對各餐飲經營者進行相關規定及普法宣傳，就油煙污染對人體的危害進行告知。要求餐飲經營中必須開啟油煙凈化設備，3至6個月必須定期清洗凈化設備，并由各網格負責加強日常餐飲門店的抽查和定期檢查，確保油煙凈化設施安裝、使用、清洗全部到位達標。
記者了解到，目前，臨渭區城市管理執法局累計檢查餐飲門店、單位食堂7680余家次，整改問題169個，清理取締餐飲、夜市門店占道經營攤點265處，店外燒烤爐具2臺，對站北路陜鐵院、火車站步行街周邊70余處流動餐飲攤點予以了整治清理并建立常態管控機制。立案處罰涉油煙污染案件2起，露天燒烤1起。
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