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在買白酒的時候，我們把白酒瓶子倒過來，立馬就能分清白酒的真假，以后逢年過節買酒，記得用這招。
白酒作為一種受朋友們歡迎的飲品，常常用于招待客人。然而，市面上存在一些勾兌的白酒，這種酒的氣味刺激，口感差，甚至有些還會有苦味。因此，如果想要購買高質量的白酒，就必須學會辨別真假白酒。今天小編教大家幾個，關于辨別白酒的一些小技巧。
白酒的釀造成分，對于鑒別其質量有著重要的作用。平時，我們可以看一下，白酒瓶上的配料表，查看配料表來鑒別酒的成分。現在我手上的白酒是用水，小麥，大米，玉米等釀造而成的，這就意味著它是用多種糧食釀造的。相反，如果在原料表上看到，寫著食用酒精，水等成分勾兌而成的，就不建議大量購買飲用。
我們都知道，白酒瓶是密封包裝的，不可以打開蓋子，所以，在購買白酒時，我們可以把瓶子倒立起來，快速搖晃幾秒鐘。通過觀察酒花的消散情況，就能夠分辨出真假白酒。正常的糧食釀造白酒，酒花不會立即消散，而是慢慢消失，尤其是酒質高的糧食酒，酒花綿密，大小均勻，持續時間長。而如果是勾兌白酒的酒花，則會快速消散，甚至還有可能會出現酒花稀少的情況。
那么如果是家里已經開蓋的白酒，或者買過來的白酒是陶瓷瓶裝的，那么我們就不能直接看到酒瓶里面的酒花。如果家里有這些白酒，我們喝起來的味道感覺有些怪異，那么我們同樣可以利用幾個小方法來辨別，白酒質量的好壞。
第一個方法，我們可以將白酒倒入手心，用力揉搓并觀察發熱程度和氣味。一般情況下，如果是勾兌白酒，揉搓起來的時候，發熱程度比較一般，聞起來會有一股刺鼻的氣味。而真正的白酒，揉搓起來的時候，會讓手心感覺有些發燙，聞起來還有一股酒香味，如果是質量好的白酒，酒香味還會更加濃郁。
第二個方法，我們可以在桌子上，放一張餐巾紙，倒一滴白酒在紙巾上面觀察一下。一般情況下，純釀造酒的酒體醇厚，不會快速擴散，因此酒滴在紙巾上面的時候，散開的速度會比較慢一些。而如果是劣質的勾兌酒，會快速擴散，從這一點，我們就可以看出白酒質量的好壞。
第三個方法，我們可以在白酒里面，滴上一滴食用油。通過觀察油在酒中的反應，可以了解到酒體中的雜質和香精添加劑是否過多。如果油穩穩地沉入酒底，那么至少說明是質量過關的。反之，如果油緩慢散開，多半是因為酒體中雜質過多，或者香精添加劑成分過多，是假酒的可能性很大。
以上這些方法，可以幫助消費者更好地識別酒的質量，避免購買到假酒，方法簡單易懂，總之，學會辨別真假白酒對于購買高質量的白酒，招待客人也是至關重要。避免花了高價錢，買到假的白酒。
來源：新浪新聞
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