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荊楚網（湖北日報網）訊(通訊員 鐘天賜 張海玲）為規范生豬產品經營行為，維護生豬產品市場秩序，保障全市人民吃上“放心肉”，6月30號，老河口市市場監管局圍繞生產、銷售、餐飲三個環節，開展了生豬產品專項檢查工作。
生豬產品專項檢查工作。通訊員 供圖
緊盯生產環節，督促生豬定點屠宰企業落實食品安全主體責任，要求經營單位落實查驗制度，生產過程控制、出廠檢驗、儲藏運輸安全保障等責任和義務，嚴禁相關單位購進、銷售無合法來源的生豬產品。
生豬產品專項檢查工作。通訊員 供圖
聚焦銷售環節，重點對豬肉及肉類制品批發市場（含附設冷庫）、集貿市場、超市、肉食店等進行排查，督促市場開辦者和銷售單位落實生豬產品安全管理責任，加強對銷售豬肉產品“兩證兩章”情況的檢查，要求經營單位嚴格執行進貨查驗記錄制度，嚴禁銷售證章不齊、來源不明的生豬產品，一經發現深究到底。
緊抓餐飲環節，檢查和督促餐飲服務單位嚴格落實索證索票和進貨查驗及臺賬登記制度，尤其是學校食堂、大中型餐飲單位、餐飲聚集區等部位，核查冷柜（冰箱）等冷藏冷凍設施內肉品與票證標稱是否一致，督促經營者做好安全管理和風險自查。
截至目前，共出動執法人員125人次，檢查相關經營主體260余家，對發現的臺賬記錄不完整、食品混放等問題要求立即整改。下一步，老河口市局將加大監管力度，開展問題整改“回頭看”，切實消除風險隱患，確保群眾吃上“放心肉”。
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